Guter Whisky - Barabend in tollem Ambiente - super Service, tolle Auswahl
Nicht nur eine anständige Auswahl an gutem Gin ist in der Hausbar des Mannes von heute ein Muss. Auch Whisky ist für eine gepflegte Hausbar unerlässlich. Für Liebhaber ist Whisky Genuss pur, Einsteiger werden schnell auf den Geschmack kommen. Das wichtigste zuerst: Guten Whisky trinkt man niemals mit Eis. Vielmehr genießt man ihn in einem Glas mit großer Öffnung oder wahlweise in einem Nosing-Glas mit kleiner Öffnung – hier sind sich Experten uneins. Schottischen Whisky nennt man Scotch, Bourbon hingegen ist eine in Amerika verbreitete spezielle Art des Whiskey (hier mit „e“ geschrieben). Brothers Favoriten für die Hausbar konzentrieren sich auf Scotch und leiten dich von mild zu kräftig.

1. Balvenie Doublewood 12 Jahre

In der gleichnamigen Destilliere wird seit Ende des 19. Jahrhunderts der Balvenie Whisky produziert - der perfekte Whisky für Einsteiger und ein wahrer Hochgenuss für Kenner. Der 12 Jahre gereifte Balvenie Doublewood ist unglaublich mild. Zusätzlich zur Reifung im traditionellen Eichenfass kommen noch etwa zwei Jahre Reifung im Sherryfass hinzu. Hierdurch entsteht ein komplexes und warmes Geschmacksprofil mit angenehmer Süße und einer hintergründigen Sherrynote. Der Balvenie Doublewood duftet im Glas nach Honig, Vanille und ein wenig nach Karamell – ein wirklich guter Whisky, der in deiner Hausbar nicht fehlen sollte. Ab 45 Euro.

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2. Jura Origin 10 Jahre

Beinahe so viele Inseln wie vor Schottlands Küsten liegen, so viele Whisky Destillieren gibt es. Oftmals sind die Whiskys dann nach eben jeder Insel benannt. So wie beim Jura Origin. Die seit den 60er Jahren wiederbelebte Brennerei liegt auf einer der am schwierigsten zu erreichenden Inseln des Landes. Der relativ junge Whisky wird 10 Jahre im Bourbonfass gereift und entfaltet im Glas eine sanfte Honignote. Geschmacklich ist der goldleuchtende Jura mild, karamellig entfaltet aber schon bald ein leichtes Röstaroma, das an Kaffeebohnen erinnert. Ab 30 Euro.

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3. Oban Single Malt Scotch 14 Jahre

Whiskykunde ist Landeskunde, zumindest bei Scotch. In Oban, einem kleinen Dorf an der Westküste Schottlands, wird der gleichnamige Whisky gebrannt. Dieser 14 Jahre greifte Tropfen hat Charakter und entfaltet schon in der Nase, neben Orange und Birne, leichte Torfaromen. Auf der Zunge entfaltet sich dann die volle Komplexität des Oban – Rauch, ein wenig Malz und deutliche Honigaromen vereinen sich zu einem vollmundigen Genuss. Ganz zum Schluss kann man noch die leicht salzige Luft der schottischen Küste schmecken. Ein extrem guter Whisky, der nicht nur für Kenner ein Highlight ist. Ab 40 Euro.

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4. Talisker Single Malt 18 Jahre

Guter Whisky muss nicht, darf aber gerne so lange gereift sein, wie es zur Volljährigkeit braucht. Der 18-jährige Talisker Whisky, der auf der schottischen Insel Skye hergestellt wird, ist ein wahres Schwergewicht. Nicht nur in Alter, sondern auch im Preis ist dieser Whisky im oberen Segment anzufinden – doch es lohnt sich! In der Nase ist dieser Talisker, der teiweise auch in Sherryfässern gereift wurde, noch leicht fruchtig mit einem Hauch Karamell und torfigen Noten. Der Geschmack entfaltet sich dann kräftig. Torf, Rauch und eine pfeffrige Schärfe bleiben lange auf der Zunge. Insbesondere der Abgang mit Pfeffernoten sind charakteristisch für die Talisker Whiskys. Ab 105 Euro.

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5. Caol Ila 12 Jahre

Auf der besonders fruchtbaren Insel Islay, die von nur wenigen tausend Menschen bewohnt wird, wird der Caol Ila Whisky gebrannt. Eines sei vorausgesagt: für Einsteiger wird dieser Whisky eine harte Nuss sein - für Liebhaber des besonderen Geschmacks dafür umso mehr eine Bereicherung für die Hausbar. Der Caol Ila entfaltet schon in der Nase deutliche Raucharomen, leichten Torf und Holzkohlenoten. Geschmacklich wird es dann extrem markant. Der schon mehrfach prämierte Whisky entfaltet eine komplexe Klaviatur von Rauch und Torf, Meersalz und einer gewissen Unbequemlichkeit. Ein guter Whisky wie dieser bleibt lange in Erinnerung. Ab 35 Euro.

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